Vincent Polakovič v lete roku 1990 uskutočnil cestu po stopách Vincenta van Gogha, počas ktorej navštívil všetky miesta, kde tento slávny umelec žil a tvoril. Inšpirovaný touto cestou postavil a 11. septembra 1993 otvoril legendárny Žltý dom Vincenta van Gogha v Poprade, v ktorom zorganizoval viacero výstav slovenských maliarov a sochárov, ktorých diela prostredníctvom výstav pravidelne predstavoval aj v zahraničí. V roku 1994 sa v Holandsku zoznámil s Gerardom Meulensteenom, s ktorým v roku 1999 spustil južne od Bratislavy výstavbu prvého súkromného múzea moderného umenia, ktoré bolo otvorené 9. septembra 2000 a dostala meno Danubiana Meulensteen Art Museum. Od jej otvorenia je jej prvým riaditeľom a túto funkciu vykonáva až doposiaľ. Za realizáciu tohto projektu mu v roku 2000 bola udelená Cena ministra kultúry SR.