Před necelými 4 lety se rozhodla si pronajmout v Široké ulici v Liberci malý obchůdek, aby v něm začala vyrábět a nabízet zákazníkům prémiové makronky. A zároveň tento nový nápad spojila se svou druhou značkou a tvůrčí aktivitou, navrhováním a výrobou originálních šperků. Jak tento netradiční koncept uspěl? A jak se jeho autorce – Tereze Plášilové i oběma jejím značkám L°Makronky a KousekTebe, které nezvykle provázala, po letech v podnikání daří? Na to jsme se tentokrát zaměřili v dalším pokračovánípodcastové série Hlavou, srdcem a rukama. Tereza se ale stala podruhé hostem našeho podcastu i proto, že dokázala jako jedna ze dvou značek v rámci naší databáze regionálních výrobců a tvůrců LKSOBĚ.cz uspět v počtu recencí, které dostává od svých zákazníků. Získala za to od nás ocenění a označení TOP firma, za což ji gratulujeme a současně přejeme hodně úspěchů v jejím dalším podnikání.

„Mám takové přirovnání, že když jsme spolu mluvili poprvé, tak ten můj obchod byl vlastně takové malé, zrovna narozené dítě. No a za chvilku už to bude pomalu předškolák. Už se staví na vlastní nohy a občas se obejde i beze mě. Zkrátka roste a má se k světu, což mi pochopitelně dělá radost,“ vzpomíná Tereza Plášilová na své začátky v Široké ulici v Liberci.

Obchod s výrobou makronek, ale i řemeslnou dílnu, tehdy otevřela za necelé tři měsíce příprav a to se vším všudy. Včetně potřebných povolení od příslušných úřadů. Sama se tomu dnes trochu diví, ale prostě se tehdy do rozjezdu své druhé značky a budoucího obchůdku tak ponořila, že toho zkrátka chtěl stihnout co nejvíce a hlavně, otevřít pro své zákazníky co nejrychleji.

Za tu dobu má za sebou spoustu zkušeností a především paletu zákazníků, díky kterým své podnikání nejen mohla dobře nastavit a hlavně – jak sama zdůrazňuje – dobře „ukotvit a stabilizovat“.

„Byla jsem a pořád asi jsme umanutá. Koncept propojení obou značek se ukázal jako funkční. Ukázalo se, že makronky a šperky fungují dohromady. Ten začátek byl určitě o lidech, kteří mě už znali třeba z trhů i podle mých šperků. A rozhodli se mě podpořit. Trochu si mě i oťukávali, aby zjistili, jak ta kombinace bude fungovat dohromady. Pokud bych to měla takhle retrospektivně zhodnotit, mám ale pocit, že první rok jsem byla téměř neviditelná. Snažila jsem se to změnit. A využívala třeba různé svátky. Například Den matek nebo předáváním vysvědčení. To vše jsou příležitosti, kdy se lidem podobný druh odměny či malého dárku jako jsou makronky zalíbil. Taky jsem ale třeba zjistila a vypozorovala, že v létě má smysl mít třeba až 6 týdnů zavřeno. Protože během prázdnin se prostě sladkosti jako čokoláda neprodává. Není o to zájem. A stejně to funguje i u makronek,“ popisuje Tereza Plášilová.

Jak nakonec obě značky propojila a které se věnuje více? S jakými pocity opouštěla několikadenní kurz o přípravě makronek, na který se v rámci svého profesního vzdělávánívypravila do Paříže? Co jsou to makronkové dorty?

Nejen na tyto, ale i další otázky dostanete odpověď v dalším vydání naší podcastové série Hlavou, srdcem a rukama.

Mimochodem, tipnete si číslo/počet, kolik za téměř 4 roky svého podnikání musela Tereza Plášilová vyrobit makronek? Hledejte v online prostoru! Ten kdo se přiblíží přesnému počtu nejvíce, se může těšit na sladké překvapení, které pro vás objednáme přímo od značky L°Makronky.

Přejeme příjemný poslech!