Podle Milady Janákové, spolumajitelky a ředitelky cateringové firmy White Circus je to ale dobře, protože dokonale naplánované akce jsou podle ní nezajímavé. „Takové eventy většinou propadnou v zapomnění. Každý, kdo dělá v cateringu, tak ví, že na improvizaci musí být připraven. Denně stavíme kuchyň někde jinde, je tam jiné technické zázemí a vždycky na vás čeká nějaké překvapení. Prostoru, na to, že se něco pokazí, je opravdu spousta,“ líčí s úsměvem. Přitakává i Filip Šimoník z Kiduo a dodává, že důležité je mít vždy na paměti hlavní sdělení celé akce a nikdy nezapomenout, za jakým účelem se pořádá. „Když je jediným záměrem eventu to, že chci, aby se hosté potkali, dobře najedli a napili, tak je dopad na značku nulový.“ Proč je improvizace neoddělitelnou součástí cateringu? Na co byste neměli jako hostitel akce rozhodně nikdy zapomenout a jaké body si odškrtnout, aby vás jen tak něco nepřekvapilo? To vše i více se dozvíte v rozhovoru s našimi hosty z White Circus v dnešním podcastu.