66. Hummus se učil vařit ve vyhlášených restauracích v Jeruzalémě. Dnes ho Štěpán Hodač vyváží do světa
„Na začátku jsem se obával, že to bude hodně těžké. Ale postupně jsem zjistil, že Češi nejsou tak konzervativní, jak se o nich říká.” Tak odpovídá zakladatel a ředitel společnosti „I love Hummus“ Štěpán Hodač na otázku, jestli neměl před třinácti lety strach začít v Česku, které by se dalo s velkou nadsázkou označit za království knedlíků, masa a zelí, prodávat vegetariánské pokrmy pocházející z jiných kulturních okruhů.
Dnes jeho firma produkuje několik druhů hummusů, a to v prémiové kvalitě, tzn. z kvalitních surovin a bez chemických přísad. K tomu stále rozšiřuje výrobu kvašené zeleniny, ať už v podobě oblíbeného kimchi, které pochází z korejské kuchyně, dále kimchi z hlávkového zelí, kvašené červené řepy s křenem apod.
V rozhovoru Štěpán Hodač mimo jiné vysvětluje, že firmu založil po svém návratu z Izraele, když v Česku nesehnal kvalitní hummus, který si během pobytu v zemi na Blízkém východě velmi oblíbil. Přibližuje začátky podnikání, především nesnadné vylaďování pokrmu na opravdu špičkovou úroveň, tak aby bylo možné ho vyrábět z kvalitních surovin a bez chemických přísad a zajistit přitom jeho trvanlivost.
Štěpán také mluví o tom, jak jeho firmu poškodil nedostatek výrobních kapacit, když nedokázala naplnit poptávku, a tak došlo k dohodě o předání výroby hummusu strategickému partnerovi. Nebo o tom, jak po prvním kontaktu se zahraničím zjistil, že společnost ještě není na export připravená a musí řadu věcí změnit.
Obsah epizody:
- 00:00 Vítejte u rozhovoru se Štěpánem Hodačem
- 01:37 Úspěšná značka – cizrnový hummus
- 03:20 Nové podnikání? Nebojte se rekvalifikace
- 07:00 Začátky podnikání – Nepodceňujte průzkum trhu
- 13:17 Rady pro začínající exportéry
- 20:21 Promyšlený obchodní název usnadňuje prodej: Beavia
- 22:46 Uhlíková stopa: Co je ekologičtější? Sklo nebo plast?
- » Video verze našich podcastů naleznete na našem YouTube
- » Vše o proměnách našeho portálu za poslední 20+ let je na story.businessinfo.cz
- » Rádi Vás přivítáme na našem webu www.businessinfo.cz a sledovat nás můžete také na našich sociálních sítích:
Podcast Exportní zrcadlo BusinessInfo.cz je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.