Z nulových zkušeností s kávou k inovativní pražírně s posláním. Cesta k úspěchu začala evropskými dotacemi, které umožnily nastartovat unikátní model sociálního podnikání kombinující fair trade, zaměstnávání lidí se zdravotním znevýhodněním a družstevní principy. Martin Třešňák, spoluzakladatel a vedoucí pražírny FairBio, vypráví, jak jim evropské dotace koupily čas na učení, proč dnes více než polovina produkce putuje v bezobalových kapslích a čím si získali zákazníky, kteří hledají především špičkovou kávu.