Pražská gastronomická scéna roste díky lidem, co se vrátí ze zahraničí, říká šéfkuchař Miroslav Kalina
„Ve vyspělých gastronomických kulturách jako je Španělsko, Francie nebo Velká Británie se lidé naučí nejen vařit, ale také přístup k řemeslu a pokoru,“ myslí si šéfkuchař Miroslav Kalina. Zahraniční stáže jsou podle někdejšího porotce v televizním MasterChefu zásadním milníkem v kuchařské kariéře. „Pokud máte někoho, kdo vás na stáže doporučí, nekoukají na vás tolik nedůvěryhodně. Když se osvědčíte, pustí vás na stáži i někdo k vaření. Člověk tam však není, aby vařil, ale aby se učil,“ dodává dopolední host Rádia ZET.
Podcast Dopolední host je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.