Miloslav Pabiš - šéfkuchár (4.10.2026 14:39)
10:48
Podcast: Doma je doma

Miloslav Pabiš - šéfkuchár (4.10.2026 14:39)

04.10.2026
Po skončení školy ostal pracovať doma, vo Vysokých tatrách, odkiaľ po čase odišiel do Prahy a následne do Írska. V Írsku našiel zmysel poznávania a objavovania nových spôsobov varenia, techník a naberania skúseností. Objavil čaro spolupráce s ľuďmi z celého sveta, ktorých prínos pretavoval do svojej praxe a skúseností. Po piatich rokoch sa vrátil na Slovensko, kde pobudol dva roky v Bratislave. Následne odišiel na štyri roky do Mexika za spoznaním nových jedál, ľudí aj krajiny. Z týchto skúsenosti po návrate späť na Slovensko čerpá dodnes. Pôsobil na pozíciach šefkuchára v Bratislavských reštauráciách, zároveň bol jeden rok aj executive Head chef pre štyri reštaurácie. Po tejto skúsenosti sa začal obzerať po novom smere a to svojom podniku. Podarilo sa mu v roku 2023 otvoriť reštauráciu Green Tree v Hrubej Borši na golfovom ihrisku. Tam pôsobí dodnes a v nasledujúcich rokov otvoril reštauráciu v Senci na jazerách Green Tree lakes ako aj Green Tree Bistro v Bratislave. Popritom sa venuje cateringu a pravidelne už tretí rok jazdieva po celom Slovensku, Česku, Maďarsku aj rakúsku. Na jeseň minulého roku bol so svojím keteringom aj v Číne v meste Shenzen, tento rok na jeseň ide grilovať na Dominikánsku republiku. | Respondent: Miloslav Pabiš (šéfkuchár). | Moderuje: Eva Pribylincová. | Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.

Podcast Doma je doma je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Autor: STVR
Kategórie:
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.