
08:10
Podcast: Doma je doma
Andrea a Jozef Ježíkovci - Výroba rastlinných alternatív k syru (5.2.2022 16:12)
05.02.2022
Andrea a Jozef Ježíkovci pochádzajú z rodného Zvolena. Po ukončení Andreinho štúdia na Gymnáziu Ľudovíta Štúra a Jozefovom inžinierskom titule z Technickej Univerzity vo Zvolene, odvialo tento mladý pár do škótskeho Edinburgu. Tu Andrea študovala odbor Nutrition and Food Science na Queen Margaret University, zatiaľ čo partner Jozef sa začal zaúčať v kuchyni. Roky plynuli a z umývača riadu stal profesionálny kuchár "chef de partie" v 5* hoteli Balmoral a neskôr aj kuchár v jednej z najlepších francúzskych reštaurácií v Edinburgu. Andrea sa popri štúdiu venovala práci vo vegánskom bistre, kde sa po prvý krát stretla s výrobou artisan vegánskych syrov. Toto remeslo ju nadchlo a pohrávala sa s myšlienkou priniesť niečo podobné aj na slovenský trh. Počas pandémie sa Andrea s Jozefom rozhodli po šiestich rokoch presťahovať späť do svojej rodnej domoviny, kde zriadili prvú slovenskú výrobu rastlinných alternatív k syru na Slovensku. Nejde však len o obyčajnú potravinársku výrobu. Vo svojej aktivite sa mladý pár snaží poskytnúť príklad udržateľného podnikania, apeluje na dôležitosť rastlinného stravovania a taktiež sa v jednoduchosti snažia konať dobro všade, kde sa dá a šíriť tak dobrú karmu. Poďte si vypočuť podcast Doma je doma s Evou Pribylincovou. Rubriku Doma je doma pripravuje RTVS - Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú sobotu po 16. hodine.
Podcast Doma je doma je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.
Autor: STVR
Kategórie: