Článek Magdaleny Maňákové. Česká gastronomie se i kvůli inflaci propadá už třetí rok v řadě. Vysoké náklady mění celý obor. Zatímco klasické hospody jsou na ústupu, daří se naopak kavárnám, hotelovým restauracím a rozvozu jídla.

Na první pohled to může vypadat, že se české gastronomii začíná po několika letech opět dařit. Plné restaurace, které se nebojí i zvyšovat ceny, na sociálních sítích je plno nejrůznějších nových podniků. Realita je ovšem podle odborníků jiná. Přestože tržby meziročně vzrostly o 2,2 procenta, po zohlednění zhruba čtyřprocentního růstu cen kvůli inflaci v gastronomii tržby reálně zhruba o dvě procenta klesly. Reálné tržby v gastronomii se tak snížily už třetí rok po sobě. Vyplývá to z dat pokladních systémů Dotykačka.

Celý článekčtěte zde.

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru [Seznam Zprávy](https://www.seznamzpravy.cz/).
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram.
• Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.