Speciál: Čokoláda zdraží. Dočkáme se návratu kakaových pochoutek?
Kakao je rekordně drahé. Ceny vystřelila série špatných zpráv a zajišťování producentů, říká Petr Sklenář
Ještě před rokem stálo kakao 2500 dolarů za tunu. Na začátku letošního roku to byly 4000 dolarů a teď už jsme na deseti tisících dolarů za tunu. Kakao, základní surovina, pro výrobu čokolády je dvakrát dražší, než bylo při posledním rekordu v 70. letech. A hned tak nezlevní, vysvětlují Petr Sklenář a Mirek Zámečník ve speciálním dílu BigTalku věnovaném kakau.
„V hlavních producentských zemích – Ghaně a Pobřeží slonoviny – bylo napřed vlhko, pak sucho a ještě hodně větrno, což kakaovník pravý nemá vůbec rád,“ říká analytik Mirek Zámečník. A hlavní ekonom J&T Banky Petr Sklenář upozorňuje na dlouhodobou podinvestovanost plantáží v západní Africe, výkupní monopol na kakao a sérii mizerných úrod. To všechno vyšponovalo ceny. A potom se „cena kakaa úplně odtrhla od fundamentu.
Teď se musí dorovnat ty finanční transakce, které měly pomáhat cenu stabilizovat,“ vysvětluje Sklenář a připomíná, že „něčím podobným si prošla Evropa s cenami elektřiny a plynu v roce 2022“.
Víc se dozvíte ve speciálním dílu BigTalku věnovaném kakau.
BigTalk najdete každý týden na Spotify, Google Podcasts a Apple Podcasts.
Podcast BigTalk je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.