Rozprávanie o zime v čase „Malej doby ľadovej“, keď sa dalo prejsť po zamrznutom Dunaji, keď si chudobní piekli chlieb z lístia a strhávali slamu zo striech, aby nakŕmili dobytok. Prečo lekárske príručky predpisovali, aby sa stredovekí hodnostári guľovali? Aké zásoby si chystali na zimu a prečo kráľovský či šľachtický stôl zdobila labuť a hlava diviaka?

O zdravej životospráve počas zimných mesiacov

Breviár Grimani (Biblioteca Nazionale Marciana, Benátky). Iluminácia k mesiacu január (okolo 1515)

V bonusovej časti podcastu sme sa rozprávali o dietetických radách pre jednotlivé ročné obdobia. Nasledujúce rady pochádzajú od anonymného autora z 13. storočia a sú súčasťou tzv. Regimen sanitatis Salernitanum (salernského návodu na zdravú životosprávu). Regimen vychádzal zo starších gréckych poznatkov, ktoré sa do Európy vrátili cez arabských a sýrskych učencov. Z južného Talianska sa potom zveršované latinské texty s návodmi na správnu diétu podľa jednotlivých sezón, šírili po celej Európe.

Jar

Na jar je vzduch teplý a vlhký,
a žiadne iné obdobie nie je lepšie na púšťanie krvi.
Mierna radosť zo sexuálneho styku je vtedy vhodná,
rovnako ako pohyb tela, vyprázdňovanie čriev, potenie,
kúpanie; telo by sa malo očistiť liekmi.

Leto
Leto je zvyčajne teplé a suché; mali by ste to vedieť.
Vtedy dominuje predovšetkým červená žlč.
Treba podávať vlhké a chladné jedlá; Venušu nechajte vonku;
Kúpele nie sú zdravé; púšťanie krvi by malo byť zriedkavé;
Odpočinok je prospešný; užívajte nápoje s mierou.
Pôst v letnom období vysušuje telo;
v každom (letnom) mesiaci je užitočné vracanie, pretože čistí
škodlivé šťavy a preplachuje žalúdok.

Jeseň
Studená a suchá jeseň zakazuje konzumáciu ovocia:
Vlhké a teplé veci sú zdravé; treba konzumovať víno;
Buďte opatrní pri múčnych jedlách a púšťaní krvi;
Mierny sexuálny styk je vtedy prospešný.

Zima

Zima je studené, vlhké a ľadové obdobie;
Prijímajte čo najviac teplé a suché veci:
Púšťanie krvi by malo byť umiernené, preháňadlá neužívajte nikdy;
Jedzte spolu jednoduché pečené mäso.
Všetky mäsové jedlá sú dobré, zmiešané s korenistou omáčkou,
A sexuálny styk raz za mesiac je zdravý:
Odporúčajte to, ak to zákon povoľuje;
Ak nie, zdá sa to dvojnásobne hlúpe.
Toto stanovilo celé spoločenstvo lekárov;
Tomu, kto žije takto, život prinesie zdravie.

Breviár Grimani (Biblioteca Nazionale Marciana, Benátky). Iluminácia k mesiacu február (okolo 1515)

Stredoveké zimné hry

Aj stredovekí ľudia mali radi guľovačku, korčuľovanie či sánkovanie. Vyobrazenia týchto zimných zábav či športov môžeme nájsť aj v knihách hodiniek. "Knihy hodiniek" sú modlitebné knihy pre laikov, ktorí chceli napodobniť rehoľníkov a modliť sa ako oni tzv. liturgiu hodín. Zvyčajne sú knihy hodiniek bohato iluminované, najznámejšie sú zrejme Prebohaté hodinky vojvodu z Berry (Múzeum Condé na zámku Chantilly pri Paríži).

Guľovačka z Knihy hodiniek Adelaidy Savojskej, burgundskej vojvodkyne (1460).

Guľovačka v Oxforde, Kniha hodiniek, Bodleian Library MS Douce 135.

Freska zobrazujúca Január v Castello Buonconsiglio, Trento, Taliansko, asi 1405-1410.

Korčuľujúci sa na ľade s pomocou palíc, ktoré ich poháňajú vpred. Z diela Olaus Magnus, Carta Marina (1539).

V spise „Vita alme virginis Liidwine“ od mnícha Johannesa Brugmana z roku 1498 je zobrazený pád svätej Lidwiny (1380-1433) pri nehode na korčuliach.

Literatúra:

o životospráve podľa ročných období: https://www.academia.edu/4089997/Regimina_Sanitatis_by_Month_and_by_Season

Dušan Buran (ed.), Kniha hodiniek Ilony Andrássyovej. Klenot flámskej gotickej miniatúry, O.Z. Andoras v spolupráci so Slovenským národným múzeom – Múzeum Betliar & Slovenská národná galéria, Bratislava 2019