Ak ste hlavnú epizódu už počúvali, bonus začína o 40:20

Je čas letných posedení a párty. Obľubovali ich aj ľudia v stredoveku. V rozprávaní sa dozviete, akými pravidlami stolovania sa riadili, aby ich ešte niekedy pozvali. Prečo šérovali čaše, nesmrkali do obrusu a prečo si na hostiny nosili nože?

Stolovanie v stredoveku a novoveku

Scéna spoločnej večere z oscarového filmu Ingmara Bergmanna Prameň panny (The virgin spring) https://www.imdb.com/title/tt0053976/

Zásobovanie kráľovského dvora si vyžadovalo zložitú logistiku, Ryby do kráľovskej kuchyne sa mohli nakupovať na rybnom trhu alebo dovážať priamo z kráľovských majetkov. Ľudia - aj v tej najvyššej spoločnosti - ešte v 15. storočí nepoužívali vidličky, ba aj nože mali často zdieľané. Kúsky ryby - podobne ako mäsa - si zrejme kládli do úst prstami.

Rybí trh v Kostnici. Ilsutrácia z kroniky Ulricha Richentala o Kostnickom koncile (1414 - 1418)

Na čínskej svadbe v Šanghaji. K prípitku vyzývali iba starší a zdvorilosť kázala vypiť pohár do dna. Toto bola najťažšia časť celej hostiny.

Fľaša zvaná kutrolf/kuttrolf má hrdlo spletené z niekoľkých tenkých rúrok. Keď pijete alebo nalievate z kutrolfu, počujete hlasné žblnkotanie. V antike sa podobné nádoby používali ako fľaše na olej na pomazanie a v južnej Európe sa v nich stredoveku a renesancii uchovávali voňavky. Zakrivené hrdlo umožňovalo tekutine vytekať len po kvapkách. Najviac obľúbený bol v stredoveku v Nemecku, dokonca sa nachádza v erbe mesta Heigenbrücken.

Ak si chcete zaobstarať repliku, dá sa napr. tu:

https://www.museion-versand.de/produktgruppen/glas-porzellan/Glas-188/Kutrolf.html

https://www.mittelalter-lagerbedarf.de/Glas/Kuttrolf-Flasche-Angster-gerippt-klien::803.html

Gotický pohár s nálepmi, ktorý archeológovia objavili na území mesta Bratislava, sa ocitol aj na známke:

Nálepy na pohári mali nielen okrasnú, ale aj praktickú funkciu. Zabraňovali, aby sa hosťovi pohár vyšmykol z umastených rúk.

Lacikonyha (stánok rýchleho a lacného občesrtvenia, na obraze Lajosa Deáka-Ebnera)

Zamyslenie na záver:

Pri usporiadavaní hostín a gardenpárty sme akosi zabudli na almužnu pre chudobných. Možno by sme mohli porozmýšľať nad dobrovoľným vstupným, ktoré sa potom pošle na nejaký dobročinný účel, čo poviete?