Chutný podcast - Festivalové Gastro
50:27

Chutný podcast - Festivalové Gastro

26.06.2022
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majster festivalového gastra, Ľubo Blaho. "Niektorí 'paletoví hipsteri', ktorí vysedávali cez festivaly na paletách s myšlienkou, že chcú vytvoriť svoje vlastné festivalové gastro-projekty a stánky sa počas pár rokov premenili na serióznych festivalových gastronautov." hovorí Ľubo Blaho, ktorý si (nielen) na festivaloch zažil naozaj veľa. "Vypadnutá elektrina, málo ľudí, niečo Vám zhorí a rýchlosťou svetla musíte tieto výzvy okamžite riešiť,... to všetko je súčasť cesty, ako sa stať na festivaloch úspešným." V podcaste sa tiež dozviete: ▶️ Aké boli Ľubove začiatky na festivaloch ▶️ 3 atribúty, ktoré by malo spĺňať najchutnejšie festivalové jedlo ▶️ V čom je rozdiel medzi festivalmi dnes a pred 10 rokmi ▶️ Pestrý a šokujúci príbeh z Izraela ako sa Ľubo dostal do gastra ▶️ O úspešnom projekte Fou Zoo v Petržalke, indickej kuchyni a Sushi bare pri Pentagone ▶️ Ako spoznať, že som na festivale s dobrým gastrom ▶️ Ako sa Ľubo stal trendsetterom a akým smerom sa bude vyvíjať gastro a vegánsky svet v najbližších rokoch ▶️ V čom spočíva zmysel "nastavovania reštaurácií" ▶️ Street food vs. Fast food ▶️ Recept na celozrnnú ryžu s umeboshi a sezamom + omáčka z brokolice, masla a sójovky Ľubo Blaho tiež povedal o baťovskom type vzdelávania, ktoré často využíva pri nastavovaní reštaurácií a aj o tom, kde robia najlepší hummus a falafel. Spomína aj projekt Fou Zoo v Petržalke, "kde chceme, aby sa človek cítil ako v inom svete, keď zavrie dvere", a pozýva zabaviť sa na festivaly, kde si môžete vychutnať jedinečné festivalové gastro. CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk

Podcast Podcasty Aktuality.sk je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.