Chutný podcast - Andrea Ena
51:41
Podcast: Chutný

Chutný podcast - Andrea Ena

10.07.2022
Chutný podcast - Andrea Ena Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je jedinečný slovenský Talian, Andrea Ena. V gastre začínal ako mladý 22-ročný chalan, ktorý prišiel do Ružomberku z domovskej Sardínie s jasným cieľom - byť čo najlepším "slovenským Talianom". Na úvod priznáva, že začínať v Bratislave nechcel kvôli veľkej konkurencii a jeho stratégia teda znela: "V Bratislave by to dokázal každý, ale v Ružomberku málokto". Domáci ružomberčania si ho obľúbili, rýchlo sa tam preslávil, až od nich dostal prezývku "náš Talian". Začiatky však vôbec neboli jednoduché. Za kvalitnými surovinami jazdil autom po celej Európe, prvé kontakty zbieral na dedinskom futbale a zahral si aj ako hráč B-čka Ružomberku. Čoskoro však naplno rozbehol svoje gastro-podnikanie v Bratislave, kde otvoril aj svoje najznámejšie podniky 'U Taliana' a 'Da Andrea', ktorým robí skvelé meno a napĺňa tak svoj cieľ, s ktorým Andrea na Slovensko prišiel. V podcaste sa tiež dozviete: ▶️ Kvôli komu prvýkrát prišiel z Talianska na Slovensko ▶️ Ako si Andrea poradil so slovenským jazykom + odhalenie pôvodu východniarskeho prízvuku ▶️ O riadení viac ako 60 zamestnancov v jeho podnikoch ▶️ Ako zvládol ťažké obdobie na začiatku v Ružomberskom podniku ▶️ O Andreovej futbalovej kariére a zábavných príhodách, ktoré mali veľký vplyv na jeho gastro kariéru ▶️ Ako sám autom vozil suroviny z Milána do Ružomberku ▶️ V čom vníma rozdiel medzi slovenskou a talianskou kuchyňou a čo z talianskych jedál Slovákom prekvapivo chutí ▶️ Prečo existuje ananásová pizza hawaii ▶️ O aktuálnych trendoch talianskej kuchyne ▶️ Recept na šafránové rizoto s krevetami Pre majiteľov reštaurácií mám ešte jeden jednoduchý tip, nad ktorým by sa mali zamyslieť a povedať si: "Ja chcem ponúkať kvalitu. Radšej menej jedla, ale kvalitného." dodáva jeden z najznámejších Talianov pôsobiacich na Slovensku, Andrea Ena. CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk

Podcast Chutný je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.